„Casu marzu” înseamnă literalmente „brânză putredă”, dar căreia i se mai spune și „cea mai periculoasă brânză din lume”, dar în Sardinia, aceasta este o delicatesă. Arată ca o roată obișnuită de cașcaval, însă ceva o face să fie cu adevărat „de groază”.
O mână de localnici din Sardinia continuă să producă această brânză tradițională, cimentând statutul casu marzu în cultura Sardiniei. Pentru noi ceilalți, produsul este șocant, iar autoritățile au fost foarte precaute și au interzis tipul de brânza în toată Italia și în toată Uniunea Europeană.
Arată ca o roată obișnuită de cașcaval, dar în jurul căreia mereu roiesc muștele. Ei, bine, acestea își depun ouăle înăuntru, iar acesta este detaliul care dă gustul „deosebit” al brânzei de Sardinia, considerată o delicatesă.
Plină de larve, nu degeaba i se spune „cea mai periculoasă brânză din lume” și în mod sigur nu este ceea ce își doresc străinii care ajung în aceste locuri. Inclusiv italienii o resping, dar în Sardinia rămâne o delicatesă.
mai mult la : /click.ro/actualitate/
